PSI

PSI 2015 es la reafirmación de la filosofía con la que nació este proyecto de Peter Sisseck: ayudar a que no desaparecieran viñas históricas conducidas a la manera tradicional y cuidadas generación tras generación por familias de viticultores ligadas al territorio. El enólogo danés ha vuelto a decantarse por elaborar este vino exclusivamente con Tinto fino, mientras que en sus añadas predecesoras incorporaba un pequeño porcentaje de Garnacha.

39,90 €
Impuestos incluidos

Ficha técnica

Tipo de vino
Tinto
D.O.
Ribera del Duero
Envejecimiento
Crianza
Región
Valladolid
Variedad de Uvas
Tinto Fino
Añada
2015
Formato
75 CL
Graduación Alcohólica
14% vol.
Tiempo Crianza
18 meses
Barrica
roble de segundo y tercer año procedentes de Pingus y también en grandes fudres. Se vinificó en tradicionales depósitos de cemento
Viticultura
Razonada
Cata
Aromas: Nariz intensa de notas tostadas, pimienta, café torrefacto, caramelo quemado.
Boca: Entrada con buen ataque, estructurado, amplio, taninos marcados con potencial, sabroso.
Color: Cereza picota oscuro con ribete violáceo.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Carnes y verduras asadas.

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Ribera del Duero

Ribera del Duero

 

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