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Dominio de Atauta Magnum
Dominio de Atauta se elabora a partir de una mezcla de viñedos ubicados en laderas que llegan a alcanzar los 160 años de edad. Posee gran potencial e intensidad, con un final en boca largo, fresco y con una acertada acidez y equilibrio. La añada 2015 estuvo marcada por una helada de primavera en el Valle de Atauta que comprometió la cantidad de uva recogida. Por eso la bodega la considera una añada de viticultor, donde solo una gran viticultura pudo conseguir gran calidad sacrificando para ello la cantidad. Se muestra más fresco que la añada 2014, y las principales guías le han otorgado puntuaciones superiores.
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Ficha técnica
- Tipo de vino
- Tinto
- Variedad de Uvas
- Tinto fino 100%
- Añada
- 2015
- Formato
- 1.5 L
- Graduación Alcohólica
- 15% vol.
- Tiempo Crianza
- 12 meses
- Barrica
- Roble francés (20% nuevas y 80% usadas)
- Temperatura de servicio
- 16ºC.
- Maridaje
- Carnes blancas, asados de cordero o cabrito, así como mollejas, setas y arroces, particularmente aquellos que contengan carne como las paellas de conejo. Igualmente armoniza con morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.
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Dominio de Atauta se elabora a partir de una mezcla de viñedos ubicados en laderas que llegan a alcanzar los 160 años de edad. Posee gran potencial e intensidad, con un final en boca largo, fresco y con una acertada acidez y equilibrio. La añada 2015 estuvo marcada por una helada de primavera en el Valle de Atauta que comprometió la cantidad de uva recogida. Por eso la bodega la considera una añada de viticultor, donde solo una gran viticultura pudo conseguir gran calidad sacrificando para ello la cantidad. Se muestra más fresco que la añada 2014, y las principales guías le han otorgado puntuaciones superiores.