Ficha técnica

Tipo de vino

Tinto

Variedad de Uvas

Tinto fino 93%, Cavernet suavignon 7%

Añada

2000

Formato

75 CL

Graduación Alcohólica

14% vol.

Tiempo Crianza

80 meses

Barrica

Tinos de madera de gran capacidad (durante 1 año), barricas nuevas (8 meses) y barricas seminuevas y usadas (5 años).

Cata

De un intenso color cereza picota con ribete todavía amoratado y capa media-alta.
En boca es sabroso, sedoso y elegante. Excelente ataque y magnífica acidez, con un carácter dulce y fino que persiste largamente.
En nariz despliega un abanico aromático que va desde la fruta roja madura hasta el cuero, vainilla, maderas finas y toques minerales sobre un fondo especiado.

Temperatura de servicio

16 - 18 ºC

Maridaje

Entrantes, Carne, Jamón y embutidos, Quesos, Patés o foie gras, Carnes asadas, Carnes estofadas, Carne roja, Caza, Barbacoa, Foie