Vino blanco joven, fresco, ligero, burbujeante y desenfadado en el estilo, pero no en su vendimia y elaboración, donde al igual que el resto de vinos de la gama Palacio de Bornos, ha seguido un minucioso proceso, cuidando hasta el más mínimo detalle. Bornos Frizzante está elaborado con uva de la variedad Verdejo de los viñedos de Rueda, vendimiada en el momento óptimo de equilibrio entre acidez y azúcar, de especial importancia al tratarse de un producto de bajo grado alcohólico (5,5º). Para la elaboración de este producto se ha realizado desfangado estático, para que el mosto quede bien limpio. Ha sido fermentado a baja temperatura (12 a 13ºC), muy lentamente, para evitar pérdidas de carbónico y aromas.
Ficha técnica
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Vino blanco joven, fresco, ligero, burbujeante y desenfadado en el estilo, pero no en su vendimia y elaboración, donde al igual que el resto de vinos de la gama Palacio de Bornos, ha seguido un minucioso proceso, cuidando hasta el más mínimo detalle. Bornos Frizzante está elaborado con uva de la variedad Verdejo de los viñedos de Rueda, vendimiada en el momento óptimo de equilibrio entre acidez y azúcar, de especial importancia al tratarse de un producto de bajo grado alcohólico (5,5º). Para la elaboración de este producto se ha realizado desfangado estático, para que el mosto quede bien limpio. Ha sido fermentado a baja temperatura (12 a 13ºC), muy lentamente, para evitar pérdidas de carbónico y aromas.
